Crecen las ventas del Gran Consumo, aunque descienden en valor
Un crecimiento que ha sido estimulado por el aumento en el número de hogares en nuestro país, del 2,1%, pero también por el retorno del consumidor al hogar. En este sentido, los consumidores han aumentado sus ingestas en el hogar un 2,1% respecto al mismo periodo del año anterior. También hay que destacar el mayor número de visitas a las tiendas, lo que ha generado 44 millones de cestas de la compra en el último periodo.
Pero por otro lado, la deflación y la búsqueda de opciones más baratas por parte del consumidor han arrastrado a la baja el mercado en valor. Por una parte, la Marca de la distribución ha llegado al 34,2% del mercado en valor en Alimentación (sin frescos) y droguería, 1,2 puntos más, mientras que el canal discount llega a su cuota record, el 11% del mercado en valor.
Esta búsqueda de opciones más baratas, junto a la guerra de precios de los distribuidores y fabricantes ha provocado un descenso del precio pagado por el consumidor de un 3,5% en alimentación y droguería. Todo ello supone que el hogar español necesita 2.694 euros, un 3,3% menos de su presupuesto para llenar la nevera en lo que va de año.
Este estudio pone de manifiesto una realidad más compleja. El consumidor ya no se comporta de una forma uniforme y existe un importante volumen de consumidores que no han reducido su consumo, sino todo lo contrario.
Dos tipos de consumidores
En este sentido, el estudio divide los consumidores en dos grupos: los «superahorradores» y los «viva la vida». Los primeros son el 39% de la población y gastan 3.704 euros en la cesta de la compra, un 10% menos de lo que gastaron el año anterior. Son fundamentalmente parejas con hijos, que compran en supermercados y discounts. En sus cestas, se encuentra en mayor proporción la marca del distribuidor.
En cambio, un 30% de los españoles gasta ahora un 10% más que el año anterior. Son los «viva la vida» y gastan 4.400 euros en su cesta. Aquí se encuentran las parejas jóvenes, que compran más en hipermercados y tiendas especializadas y son más marquistas. El hecho de que exista un grupo tan numeroso que haya aumentado su gasto pone en entredicho la estrategia de precio como única respuesta para satisfacer las necesidades de los consumidores.
Las familias con algún miembro en el paro reducen su gasto en la cesta de la compra un 5% a partir del mes 4 de desempleo.
Segmentos de hogares con perspectivas de crecimiento
Seniors: Del crecimiento en valor en el mercado que ha existido a lo largo de los dos últimos años, los seniors son responsables de la mitad. Ahora ya pagan un 4% más que la media por su compra.
Parejas sin hijos: Su peso en la población ha crecido un 11% en los dos últimos años y son responsables de un 35% del crecimiento en valor desde 2007.
Singles: Los Singles han contribuido con un 19% al crecimiento en valor desde 2007, y gastan un 6% más por su compra.
Inmigrantes: En España hay un 25% más de inmigrantes que en 2007, lo que pone de manifiesto que son unos importantes dinamizadores del mercado. Ellos son responsables del 31% del crecimiento en valor desde 2007.
Las conclusiones del estudio muestran que la oferta a la crisis ha sido una convergencia hacia un único modelo de distribución. Este modelo, que se dirige principalmente a las familias potencia la marca del distribuidor y ha reducido los precios de forma generalizada. Por lo tanto, una vez que todas las enseñas han uniformado su oferta, al consumidor le resulta más difícil identificar las diferencias entre ellas y ha aumentado su infidelidad hacia ellas. El porcentaje de hogares que a lo largo del año visitan más de cinco cadenas ha subido del 39% al 43% en el último año.
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