UDON abre un nuevo restaurante en Miami y refuerza su expansión internacional
UDON Asian Food ha inaugurado un nuevo restaurante en Dadeland Mall (Miami), consolidando así su presencia en Estados Unidos y reforzando su estrategia de expansión internacional. Se trata del segundo establecimiento de la cadena en el sur de Florida, tras su llegada a la ciudad en 2022.
Apuesta por el mercado estadounidense
La compañía ha cambiado su estrategia de expansión en 2025, priorizando ubicaciones en centros comerciales emblemáticos. Actualmente, UDON cuenta con restaurantes en Aventura Mall, abierto en enero, y ahora también en Dadeland Mall, uno de los espacios comerciales más importantes de Miami.
El nuevo local tiene más de 330 m² y capacidad para 120 comensales, distribuidos entre el comedor principal y una barra central de cócteles. El diseño combina madera natural, iluminación cálida y cocina abierta, creando una experiencia acogedora y moderna. Una gran pantalla LED en la zona de barra refuerza la experiencia visual y gastronómica.
Un hito clave en la expansión en EE. UU.
“La apertura en Dadeland supone uno de los hitos más importantes de nuestra expansión en Estados Unidos. Aspiramos a que sea uno de los restaurantes más emblemáticos de la familia UDON”, afirma Jordi Pascual, cofundador y CEO de UDON Asian Food.
Por su parte, Jordi Vidal, también cofundador y CEO, añade: “Como residente en Miami, sé que esta ciudad tiene una escena gastronómica vibrante. Queremos aportar nuestra visión única de la cocina asiática, manteniendo nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad”.
Crecimiento sostenido y presencia internacional
La apertura en Miami se enmarca dentro del ambicioso plan de expansión nacional e internacional de UDON. La compañía cerró 2024 con 74 locales operativos y una facturación récord de 53 millones de euros. Su crecimiento se apoya en un modelo de franquicia sostenible y una apuesta continua por la innovación.
Además de los dos restaurantes en Estados Unidos, UDON ha abierto en 2025 nuevos locales en México y Ecuador, y prevé llegar a Chile antes de final de año con tres aperturas más. En España, refuerza su presencia en zonas clave como Madrid, Cataluña y Canarias, y ya trabaja en nuevos proyectos en ciudades como A Coruña.
