Lateral refuerza su expansión con una nueva apertura en Torrevieja
Lateral, la marca de bistró contemporáneo español de FoodBox, continúa avanzando en su plan de crecimiento con la apertura de un nuevo restaurante en Torrevieja. El establecimiento, ubicado en el Centro Comercial Pº del Mar, cuenta con 413 m², terraza y capacidad para 218 comensales.
Con esta apertura, Lateral alcanza los 21 restaurantes operativos en España, de los cuales 19 son propios y 2 franquiciados. Además, el nuevo local se convierte en el segundo restaurante de la marca en la Comunidad Valenciana y en la segunda unidad operada en régimen de franquicia, tras la reciente inauguración de Cáceres.
Una nueva plaza estratégica para Lateral
La llegada de Lateral a Torrevieja supone un paso relevante en la expansión de la enseña en el arco mediterráneo. La ciudad, marcada por su actividad turística, su dinamismo comercial y su atractivo como zona de ocio y restauración, encaja con el tipo de ubicaciones en las que la marca busca seguir creciendo.
Esta apertura refuerza también el desarrollo del modelo de franquicia de Lateral, que avanza de forma progresiva tras haber consolidado una sólida red de restaurantes propios. Su estrategia combina experiencia operativa, reconocimiento de marca y la incorporación de socios franquiciados capaces de desarrollar el concepto en mercados con alto potencial.
«Torrevieja representa un nuevo hito en la hoja de ruta de Lateral. Tras la apertura de Cáceres, este segundo restaurante franquiciado confirma el potencial de la marca para crecer junto a operadores con experiencia, manteniendo la esencia que ha consolidado a Lateral como una propuesta diferencial dentro de la restauración organizada», señala Eduardo Pérez-Arenas, director general de Lateral.
Bistró contemporáneo español frente al Mediterráneo
El nuevo restaurante mantiene la esencia de Lateral: una propuesta de bistró contemporáneo español que reinterpreta la tradición gastronómica desde una mirada actual, urbana y pensada para compartir.
Su carta combina pinchos de autor, recetas españolas revisadas, platos para el centro de la mesa y una cuidada selección de vinos. Además, el local incorpora guiños al entorno mediterráneo y levantino, como la marinera tradicional, el pan de hogaza con tomate y alioli, o referencias vinícolas de la zona.
El establecimiento opera con cocina abierta y servicio ininterrumpido desde las 12:30 hasta la medianoche, adaptándose a distintos momentos de consumo: comida, cena, aperitivo, tardeo o encuentro entre amigos.
Un espacio luminoso, abierto y conectado con el entorno
El diseño del nuevo Lateral en Torrevieja mantiene las señas de identidad de la marca, con una estética cálida, luminosa y abierta. La terraza, las amplias superficies acristaladas y la conexión entre interior y exterior refuerzan la integración del restaurante en un entorno marítimo y comercial.
La barra vuelve a ocupar un papel central como punto de encuentro y elemento icónico de la experiencia Lateral. El resultado es un espacio pensado para funcionar durante todo el día, tanto para el cliente local como para el público turístico.
«Tras más de dos décadas de trayectoria, Lateral ha logrado consolidar un concepto único de bistró contemporáneo español, capaz de combinar gastronomía, diseño y experiencia de cliente. Nuestro objetivo es seguir llevando esa propuesta a nuevas ubicaciones junto a socios que compartan nuestra visión y nuestros estándares de excelencia.»
FoodBox suma también un Santagloria en Torrevieja
Coincidiendo con la apertura de Lateral, FoodBox ha inaugurado un nuevo establecimiento de Santagloria Coffee & Bakery en el mismo Centro Comercial Pº del Mar. El local, de 58 m² más terraza, también está operado por un franquiciado.
Santagloria lleva a Torrevieja su propuesta de coffee & bakery, basada en panadería artesanal, cafetería y bakery premium, con una oferta de productos dulces y salados para diferentes momentos del día, desde el desayuno hasta la merienda o el consumo take away.
La apertura simultánea de Lateral y Santagloria refleja la capacidad de FoodBox para desarrollar marcas complementarias en una misma ubicación. También refuerza su estrategia multimarca, orientada a ofrecer a los franquiciados nuevas vías de crecimiento y conceptos adaptados a distintos perfiles de cliente y franjas horarias.
FoodBox avanza en su plan de crecimiento
FoodBox cuenta actualmente con más de 320 establecimientos y siete marcas: Santagloria, Vezzo, Lateral, L’Obrador, Taberna del Volapié, MasQMenos y Papizza.
El grupo mantiene su previsión de cerrar 2026 con alrededor de 70 aperturas y avanzar hacia su objetivo estratégico de alcanzar los 500 establecimientos operativos a finales de 2028. Su modelo combina unidades propias y franquiciadas, apoyándose en un ecosistema multimarca que permite diversificar la actividad y crecer con conceptos complementarios dentro de la restauración organizada.
