Grupo La Mafia se sienta a la Mesa crece un 12,3% en 2025 y alcanza los 132 millones en ventas
Grupo La Mafia se sienta a la Mesa ha cerrado 2025 como el ejercicio más sólido de su trayectoria, alcanzando los 132 millones de euros en ventas, lo que supone un crecimiento del 12,3% respecto al año anterior. Además, la compañía ha superado los 5 millones de clientes, reforzando su posicionamiento dentro del segmento de restauración organizada.
Este crecimiento se apoya en el desarrollo coordinado de sus tres marcas —La Mafia se sienta a la mesa, Ditaly y La Boutique Trattoria Viajera—, que continúan ganando presencia tanto en el mercado nacional como en ubicaciones estratégicas fuera de España.
Expansión y desarrollo de la red
Durante el ejercicio, el grupo ha impulsado su expansión con 21 nuevas aperturas en España, Portugal y Andorra, además de firmar 24 nuevos contratos que se incorporarán progresivamente. Con ello, alcanza un total de 114 unidades operativas: 83 de La Mafia se sienta a la mesa, 21 de Ditaly y 10 de La Boutique Trattoria Viajera.
A esta base se suma un pipeline de crecimiento relevante, con acuerdos estratégicos como el desarrollo de 20 unidades de Ditaly en Cataluña en los próximos seis años, con aperturas ya en marcha, o el acuerdo de master franquicia para impulsar 15 locales de La Mafia se sienta a la mesa en Portugal.
En paralelo, la compañía continúa avanzando con nuevos proyectos en distintas ciudades como Málaga, Madrid, Ronda, Jerez, Córdoba, Toledo o Santiago de Compostela, lo que anticipa un ritmo sostenido de aperturas en los próximos meses.
Posicionamiento, equipo y próximos pasos
El grupo supera actualmente las 2.200 personas en plantilla, integrando equipos de restaurantes propios y franquiciados, además de su estructura central y obrador. A esto se suma una sólida reputación online, con una valoración media de 4,7, que refleja la consistencia del concepto y la experiencia de cliente.
En el plano estratégico, 2025 también ha estado marcado por hitos relevantes como el rebranding de La Mafia se sienta a la mesa en su 25 aniversario y diversos reconocimientos en ámbitos como la eficiencia, la innovación o la gestión empresarial. Ditaly, por su parte, se consolida como uno de los conceptos con mayor crecimiento dentro del segmento casual.
De cara a futuro, el grupo se fija como objetivo alcanzar las 200 unidades operativas en 2028. Para 2026, prevé una inversión de 15 millones de euros destinada a nuevas aperturas de sus tres marcas, con la previsión de generar cerca de 500 nuevos empleos y seguir reforzando su presencia en mercados clave.
