Udon Asian Food prevé alcanzar los 100 restaurantes operativos en 2026
Udon Asian Food afronta 2026 con un objetivo claro: alcanzar por primera vez los 100 restaurantes operativos a nivel global y situar su facturación en torno a los 65 millones de euros, consolidando su posicionamiento como una de las principales enseñas de restauración asiática de calidad.
La internacionalización, eje del crecimiento
La expansión internacional continúa siendo el principal motor estratégico de la compañía. Durante el primer cuatrimestre de 2026, Udon tiene previsto reforzar su presencia en Latinoamérica, con la apertura de nuevos establecimientos en mercados clave. Entre los hitos previstos destacan el segundo restaurante en México, el tercer local en Santiago de Chile y el desembarco por primera vez en Perú.
Con estas aperturas, la marca alcanzaría presencia en 10 países, entre los que se encuentran España, Portugal, Estados Unidos, Andorra, México, Chile, Perú, Ecuador, República Dominicana y Puerto Rico.
Según explica Jordi Quílez, director de Expansión de Udon Asian Food, “2025 ha sido el año más importante para la expansión internacional de Udon, con hasta siete nuevas aperturas en América y la entrada en mercados estratégicos como México o Chile. El objetivo es seguir ampliando nuestra huella y reforzar el reconocimiento global de la marca”.
Refuerzo del negocio en España
En paralelo al crecimiento internacional, Udon continuará reforzando su presencia en el mercado nacional. Durante el inicio de 2026, la compañía prevé una nueva apertura en el canal travel, con un restaurante en la Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat, concretamente en la Terminal 1, de la mano del operador Areas.
Asimismo, la marca dará continuidad a su plan de renovación de locales en España, con el objetivo de adaptar los establecimientos al diseño más actual de la enseña y optimizar la experiencia y el confort del cliente.
2025, un ejercicio de crecimiento sostenido
Udon cerró 2025 con 85 restaurantes operativos, frente a los 74 con los que finalizó 2024, lo que supone un crecimiento de doble dígito en su red. Este desarrollo vino acompañado de un refuerzo de la estructura interna, con más de 200 nuevas incorporaciones, alcanzando una plantilla total de 1.074 empleados.
En términos económicos, la compañía registró una facturación de 57,6 millones de euros, un 9 % más que en el ejercicio anterior, encadenando así cinco años consecutivos de crecimiento.
Para Jordi Pascual, CEO y cofundador de Udon Asian Food, “los resultados de 2025 confirman la solidez del modelo de negocio. Afrontamos 2026 con la ambición de seguir creciendo y consolidarnos internacionalmente como la marca de referencia en gastronomía asiática de calidad”.
La experiencia en sala, principal motor del negocio
Durante 2025, el consumo en sala se consolidó como el principal canal de ingresos de Udon, representando el 85,2 % de la facturación, con un crecimiento del 4 % respecto al año anterior. Por su parte, el delivery concentró el 12,6 % de las ventas y el take away el 2,1 %, ambos con ligeros descensos frente a 2024.
Estos datos refuerzan la apuesta de la compañía por el diseño de espacios, la experiencia en restaurante y la renovación de locales, en línea con su posicionamiento de marca bajo el lema “Enrich your Life”.
