El Obrador de Goya crece un 12%
El Obrador de Goya, firma familiar con más de 60 años de historia en panadería y pastelería artesanal, cerró 2024 con una facturación de 11 millones de euros, un 12% más que el año anterior. Con la vista puesta en el crecimiento, la enseña prevé llegar a 50 locales en tres años, sumando nuevas aperturas propias y franquiciadas.
Actualmente, cuenta con 27 establecimientos, 22 de ellos franquicias, y concentra su red en Madrid, donde también opera su obrador central en Getafe. Este centro abastece cada día a todas las tiendas, elaborando productos 100% artesanos que son el sello de la marca. En 2024, la cadena dio el salto a otras regiones con aperturas en Barcelona y Torremolinos.
Valencia y Andalucía, claves en su plan de expansión
El nuevo plan de crecimiento prioriza Andalucía y la Comunidad Valenciana como zonas estratégicas para seguir consolidando su red. La compañía ya ha iniciado la búsqueda de nuevos franquiciados, ofreciendo un modelo rentable, un producto diferencial y acompañamiento integral en todo el proceso, desde la elección del local hasta la apertura.
Con un margen comercial medio del 57% y un retorno de inversión estimado entre 24 y 36 meses, El Obrador de Goya se posiciona como una opción sólida dentro del mundo de la franquicia especializada.
Goyitas, bollería artesana y más de 40 referencias únicas
Su catálogo incluye panes, bollería, productos salados y postres para todo tipo de momentos del día. Entre todos, destacan sus icónicas Goyitas, con sabores como pistacho, chocolate blanco o Lotus, que sumaron más de 22.000 kilos vendidos en 2024.
El equipo de 30 profesionales que trabaja en el obrador de Getafe produce cada jornada más de 4.500 bollos, 120 tartas y 120 kilos de pasteles, manteniendo la esencia artesanal en cada unidad que llega al cliente.