La cadena de Panadería Fermento refuerza su expansión con una nueva apertura en Murcia
La cadena de panadería artesanal Fermento continúa avanzando en su plan de crecimiento en España con su desembarco en Murcia. La enseña abrirá un nuevo establecimiento en la Gran Vía Escultor Francisco Salzillo, una de las principales arterias comerciales de la ciudad, tras un proceso de búsqueda y asesoramiento llevado a cabo por Savills.
Ubicación estratégica y concepto experiencial
El local, ubicado en una esquina con la calle Madre de Dios, destaca por su amplia visibilidad gracias a su fachada y grandes escaparates, elementos clave para trasladar el concepto de marca al entorno urbano. El espacio incorporará un obrador a la vista del público, reforzando así la experiencia de cliente y la conexión con el proceso de elaboración.
Fiel a su propuesta, Fermento apuesta por la transparencia y la puesta en valor del oficio panadero, permitiendo al cliente observar cada fase de producción, desde el amasado hasta el horneado. Esta filosofía forma parte del ADN de la marca, que entiende el pan como un producto ligado al tiempo, la técnica y el cuidado de los procesos.
Crecimiento sostenido y apuesta por el producto artesanal
La nueva tienda ofrecerá una gama completa que incluirá pan artesanal, bollería, pastelería y opciones saladas, además de productos listos para consumir adaptados a distintos momentos del día. Todo ello en un espacio diseñado para facilitar un recorrido cómodo y coherente con la experiencia de marca.
Con esta apertura, la compañía continúa ampliando su red, que ya alcanza los 32 establecimientos repartidos en regiones como Andalucía, Asturias, Madrid, Cantabria y Comunidad Valenciana, consolidando su posicionamiento en el segmento de panadería artesanal.
Impulsada por Carlos Pérez, tercera generación de una familia de panaderos, la enseña se ha consolidado como una referencia en el sector gracias a una propuesta basada en fermentaciones largas, horneado en piedra y recetas tradicionales. Este enfoque permite obtener productos con mayor profundidad de sabor, mejor textura y una digestibilidad optimizada, situando al tiempo como uno de los principales ingredientes de su propuesta de valor.
